GesundFitNews Tipps für einen gesunden Lifestyle
Artikel-Quelle: Danette May
Die Brotfrucht gilt in vielen Ländern als Grundnahrungsmittel. In Deutschland ist sie bisher allerdings kaum bekannt, was sich aber bald ändern kann. Denn die tropische Frucht, die etwa die Größe einer Honigmelone hat, steckt voller hochwertigem Protein und enthält mehr als 100% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.
Hinzu kommen jede Menge Kalium und Ballaststoffe. Ein wahres Superfood also. Die Frucht lässt sich leicht anbauen und kann zu jeder Wachstumsphase gegessen werden, was sie ideal im Kampf gegen den globalen Hunger macht.
Hierzulande wird die Brotfrucht zwar nicht aus Gründen der Hungersnot, sondern vor allem für ihre Antioxidantien und Nährstoffe geschätzt. Dazu gehören:
- Carotionoide,
- Kalzium
- Kupfer
- Magnesium
- Eisen
- Niacin
- Omega 3 und 6
- Phosphor
- Kalium
- Protein
- Thiamin
- Vitamin A
- Vitamin C
- und mehr
Hier die Top 5 Gesundheitsvorteile der Brotfrucht:
1. Antioxidantien
Die Brotfrucht kann Schäden durch freie Radikale vorbeugen und reduzieren und somit auch das Krebs- und Schlaganfallrisiko reduzieren und die Herzgesundheit fördern. Zudem kann sie die Zeichen der Hautalterung reduzieren.
2. Aminosäuren
Aminosäuren sind die Bausteine unserer Körperzellen und lebenswichtig. Insgesamt gibt es 20 Aminosäuren, 11 nichtessentielle und 9 essentielle. 10 Gramm frische Brotfrucht enthalten rund 462 mg essentielle Aminosäuren. Diese können unter anderem auch die schnellere Regeneration nach dem Sport fördern.
3. Immunsystem
Brotfrüchte sind toll für Ihr Immunsystem, da sie neben Vitamin C auch jede Menge Bioflavonoide enthalten, um Entzündungen zu reduzieren sowie Thiamin, welches die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützt.
4. Herzgesundheit
Die Brotfrucht enthält Phytochemikalien, die den Aufbau von Plaque an den Arterienwänden verhindert und den Cholesterinspiegel senken können. Der hohe Ballaststoffgehalt in Kombination mit dem Kalium soll außerdem den Blutdruck reduzieren können. Viele Menschen, die unter Herzkrankheiten leiden, haben einen zu niedrigen Kaliumspiegel.
5. Krebsbekämpfende Eigenschaften
Studien haben gezeigt, dass ein auf die Haut aufgetragener Brotfrucht-Extrakt die Größe und Anzahl von Tumoren auf der Haut reduziert. Brotfrüchte wurden auch erfolgreich bei der Behandlung von Leberkrebs getestet.
So werden Brotfrüchte gegessen
Die Frucht wird mit der Reife immer weicher. Sie kann roh, aber auch gebacken, gekocht, kandiert, gebraten, geröstet oder gedünstet gegessen werden. Wenn die Frucht klein und grün ist, schmeckt sie wie eine Artischocke, wenn sie fest und reif ist, ähnelt sie vom Geschmack her einer Kartoffel. Wenn sie weich und reif ist, schmeckt sie wie ein Dessert.
Wo kann ich Brotfrüchte kaufen
In Deutschland sind Brotfrüchte leider nur schwer zu finden. Sie können sie allerdings manchmal im Reformhaus kaufen. Mehr Glück würden Sie in Frankreich oder England haben. Wenn Sie keine frischen Brotfrüchte finden, müssen Sie sich mit der getrockneten Form zufriedengeben. Es gibt außerdem auch Brotfrucht-Mehl zu kaufen, das als glutenfreie Alternative zu Weizenmehl verwendet werden kann.
Hallo,ich bin damit groß geworden. Meine Mama hat immer Safran auf den Basmatireis gegeben.
Es freut mich sehr, dass ich in ihrem Beitrag so viel neues über Safran erfahren habe.
Hallo Mike
Herzlichen Dank für all die wertvollen Ratschläge und Tipps wo ich regelmässig bekomme.Bin schlanker und fitter geworden.Es ist immer interessant die neusten Newsletter zu bekommen und mein Wissen über Ernährung zu vergrössern,um es auch Anderen weiter zu geben.Ich wünsche dir und deiner Partnerin weiterhin alles Gute .
Hallo Mike,
es waere interessant der botanische/lateinische Name zu wissen, unter Brotfrucht kennt das fast niemand, vor allem nicht hier in Germany