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Kurkuma ist ein Mitglied der Ingwer-Familie und wird in Indien und dem Orient schon seit Tausenden von Jahren verwendet. Historische Aufzeichnungen zeigen, dass die alten Polynesier Kurkuma mit sich nahmen, als sie den Pazifik überquerten, um sich in Hawaii anzusiedeln. Hier ist das Gewürz noch heute unter dem Namen Olena …

Ingwer gibt es seit jeher und es gibt gute Gründe, warum das Wurzelgewächs regelmäßig auf Ihrer Speisekarte landen sollte. Der köstliche, erfrischende Geschmack von Ingwer macht es außerdem sehr leicht, ihn in Ihren Speiseplan zu integrieren. Da wären beispielsweise Sushi, Pfannengerichte und Tees, um nur ein paar zu nennen. Die Ingwerknolle ist teils …