GesundFitNews Tipps für einen gesunden Lifestyle
Artikel-Quelle: Danette May
Haben Sie je vor dem Milchregal gestanden und sich gefragt, was der Unterschied zum Kefir im Regal gegenüber ist? Kefir wird immer beliebter und ist inzwischen in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Dennoch haben viele Menschen keine Ahnung, was Kefir ist oder warum sie es trinken sollten.
Kefir hat einen ähnlichen Geschmack und Nutzen wie Joghurt. Es stammt ursprünglich aus einer Region im Kaukasus-Gebirge und wird aus einer Kombination von Milch mit Kefirkörnern gewonnen. Bei der Milch hat es sich ursprünglich um Kuhmilch, Ziegenmilch oder Schafmilch gehandelt. Inzwischen gibt es auch Kokos- oder Reismilch-Varianten, die sich für Veganer oder Menschen mit Milch-Allergie eignen.
Hier eine amüsante Geschichte bezüglich des Ursprungs: In den Dörfern, in denen Kefir zuerst hergestellt wurde, hat man die Mischung in einem Beutel an die Tür gehängt. Jedes Mal, wenn jemand vorbeikam, wurde der Beutel dadurch geschüttelt und die Zutaten somit vermischt. Kefir war somit fast ein Gemeinschaftsprojekt.
Im Grunde kann man sagen, dass es sich um einen dünnen, trinkbaren Joghurt handelt. Auch der leicht saure Geschmack erinnert an Joghurt. Dadurch, dass das Getränk fermentiert ist, hinterlässt es ein leicht spritziges Gefühl auf der Zunge. Nun, aber zu den Gründen, warum Sie jeden Tag Kefir trinken sollten.
5 Gründe, warum Sie jeden Tag Kefir trinken sollten:
- Kefir ist toll für das Immunsystem. Diese Tatsache ist auf die vielen nützlichen Probiotika zurückzuführen. Probiotika sind lebende Organismen, die das Wachstum von schädlichen Bakterien in Ihrem Verdauungssystem stoppen. Kefir enthält dank der Kefirkörner 3 Mal mehr Probiotika als Joghurt.
- Jede Menge Kalzium. Eine Tasse enthält 20% der empfohlenen Tagesmenge an Kalzium und ist somit toll für starke Knochen und Zähne.
- Besserer Schlaf. Kefir enthält die Aminosäure Tryptophan, die vor dem Schlafengehen eingenommen, die Nachtruhe verbessern kann.
- Verdauungshilfe. Studien haben gezeigt, dass Kefir sehr effektiv darin ist, Laktose im Verdauungssystem abzubauen. Dies bedeutet, dass Sie, falls Sie anfällig für Milchprodukte sind, Magen-Darm-Probleme wie Blähungen und Durchfall reduzieren können.
- Protein-Kraftpaket. Mit 10,5 Gramm Eiweiß pro Tasse hält Kefir lange satt und ist toll für den Muskelaufbau.
Obwohl Kefir in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist, empfehle ich Ihnen, eine aromafreie Version zu wählen, da diese in der Regel weniger Zucker enthält. Fügen Sie einfach Ihren eigenen Geschmack hinzu, wie bei diesem Smoothie-Rezept oder verwenden Sie für Ihre eigenen Rezepte einfach Kefir anstelle von Milch oder Saft.
Kefir Frucht-Smoothie
- 1 Tasse Kefir
- Eine Handvoll frisches Grün (Spinat)
- 1/2 Tasse frisches Obst (Blaubeeren)
- 1/2 Tasse gefrorenes Obst (gemischte Beeren)
- 1 Teelöffel Roh-Honig
Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer kräftig durchmischen.
Tolle Extras sind: Chia-Samen, Leinsamen, Ingwer oder Bio-Kakaopulver.
In meinen Smoothies ist Kefir schon lange eine Grundzutat, wie sieht es bei Ihnen aus?
Super Tipps danke
beim selbstgemachten milchkefir wird zuckerfrei gearbeitet und ist um weiten besser als gekaufter. macht nicht viel arbeit und man hat die möglichkeit, den milchkefir so lange reifen zu lassen, wie man ihn mag.