GesundFitNews Tipps für einen gesunden Lifestyle
Artikel-Quelle: The Alternative Daily
Wahrscheinlich kennen Sie den Spruch: Wenn Dir das Leben Zitronen gibt, mach Limonade daraus.
Das Sprichwort wird seit langem benutzt, um in schwierigen Zeiten Optimismus und eine gute Einstellung zu fördern. Es gibt noch einen anderen, vielleicht nicht so bekannten Spruch. “Eine Zitrone am Tag kann viele Beschwerden fernhalten.” Fakt ist: die kleine gelbe Frucht ist unglaublich gesund und vielleicht genau das Heilmittel, nach dem Sie gesucht haben.
Zitronen sind ein Nährstoffpaket
Zitronen sind reich an Vitaminen, Mineralien, Phytonährstoffen und Antioxidantien. Darüber hinaus sind sie eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Folat. Laut der Gartenbauabteilung der Universität Purdue sind Zitronen eine der beliebtesten sauren Zitrusfrüchte.
Und laut The World's Healthiest Foods” liefert nur eine Vierteltasse Zitronensaft 31% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C, 3% Folat, 2% an Kalium und nur 13 Kalorien. Eine mittelgroße rohe Zitrone enthält 139 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.
Aber heute geht es bei uns nicht nur um Zitronen…
Gesundheitsvorteile von Carotinoiden
Carotinoide sind Pflanzenpigmente, die vielen Früchten und Gemüsesorten ihren leuchtend roten, gelben und orangenen Farbton verleihen. Die Pigmente spielen eine wichtige Rolle bei der Gesundheit von Pflanzen, aber sie bieten auch einen enormen gesundheitlichen Schutz für uns Menschen. Carotinoide helfen Pflanzen, die Lichtenergie zu absorbieren, die sie bei der Photosynthese verwenden. Beim Menschen helfen sie dagegen, freie Radikale zu deaktivieren, die Zellschäden verursachen können.
Einige Carotinoide werden im Körper in Vitamin A umgewandelt, das für das Sehvermögen, Wachstum und die Entwicklung wichtig ist. Darüber hinaus haben Carotinoide eine stark entzündungshemmende und immunstärkende Wirkung, die mit der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurden. Der Verzehr von carotinoidhaltigem Obst und Gemüse scheint außerdem krebsvorbeugende Vorteile zu bieten.
Beste Quellen für Carotinoide
Wie bereits erwähnt, sind carotinoidreiche Lebensmittel oft, aber nicht immer rot, gelb oder orange. Karotten, Yams, Süßkartoffeln, Papaya, Wassermelonen, Orangen, Mangos, Spinat, Grünkohl, Tomaten und Paprika enthalten alle Carotinoide.
Der Nachteil von Carotinoiden
Der einzige Nachteil von Carotinoiden ist, dass sie eine geringe Biozugänglichkeit und Bioverfügbarkeit aufweisen, was bedeutet, dass Ihr Körper beim Verzehr von carotinoidhaltigen Lebensmitteln wie Karotten möglicherweise nicht in der Lage ist, viele der gesundheitsfördernden Carotinoide aufzunehmen.
Kombinieren Sie carotinhaltige Lebensmittel mit Zitronen
Eine 2018 im International Journal of Nutrition and Food Engineering veröffentlichte Studie ergab, dass Zitronen das Problem der Bioverfügbarkeit lösen können. Die Studie ergab, dass die Carotinoide in gekochten oder zerdrückten Karotten in Kombination mit Zitronensaft, Olivenöl und Molkequark eine fast 81 Prozent höhere Bioverfügbarkeit haben als ohne. Das bedeutet, dass Zitronen, die selbst schon einen großen gesundheitlichen Nutzen haben, auch andere Nahrungsmittel gesünder machen können.
Hier sind einige Tipps, wie Sie mehr nützliche Carotinoide aus Ihrer Nahrung aufnehmen können:
- Pressen Sie etwas frischen Zitronensaft in Orangen- und Tomatensaft.
- Machen Sie eine Vinaigrette für Ihren Salat, indem Sie Zitronensaft und Olivenöl zu gleichen Teilen mischen und zusammen mit Ihren Lieblingskräutern verwenden.
- Drücken etwas frische Zitrone über gekochte Karotten oder Tomaten aus.
- Geben Sie etwas Zitrone in Ihren Fruchtsmoothie.
- Machen Sie Bruschetta aus gehackten Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Zitronenschale und Zitronensaft.
Zusätzliche Gesundheitsvorteile von Zitronen
Zitronen können nicht nur die Kraft der Carotinoide in bestimmten Nahrungsmitteln verbessern, sondern haben auch allein eine Fülle von Gesundheitsvorteilen:
Zitronen sind gut für Ihr Herz – Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Vitamin-C-haltigem Obst und Gemüse das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen senken kann. Die Ballaststoffe und Pflanzenstoffe in Zitronen können auch die Risikofaktoren für Herzerkrankungen verringern. In einer Studie wurde festgestellt, dass der Verzehr von 24 Gramm Zitrusfaser-Extrakt täglich über einen Monat den Gesamtcholesterinspiegel im Blut senkt.
Zitronen können bei der Gewichtskontrolle helfen – Es wurde festgestellt, dass die Pflanzenstoffe in Zitronenextrakten die Gewichtszunahme verhindern und reduzieren können. Mäuse erhielten neben einer kalorienhaltigen Ernährung auch Zitronenpolyphenole aus Zitronenschale. Eine Kontrollgruppe erhielt keine Schale. Die Gruppe, die die Schale erhielt, nahm weniger Gewicht und weniger Körperfett zu als die Gruppe, die die Schale nicht erhielt.
Zitronen sind ein großartiges Anti-Aging-Lebensmittel – Forschungen haben gezeigt, dass Antioxidantien den Alterungsprozess effektiv verlangsamen und die Gesundheit und Vitalität der Haut verbessern können. Akne-Patienten können von der Verwendung von Antioxidantien in Kombination mit einer konventionellen Therapie profitieren, wie in einer Studie aus der Türkei gezeigt wurde. Andere Untersuchungen legen nahe, dass Zitronen ein nützliches Mittel gegen dunkle Flecken, Pigmentierung, Mitesser und Pickel sind.
Zitronen könnten bei der Krebsbekämpfung helfen – Eine Ernährung reich an Obst und Gemüse könnte bestimmten Krebsarten vorbeugen. In Reagenzgläsern durchgeführte Studien zeigen, dass Zitronen mehrere krebsbekämpfende Verbindungen enthalten. Um die Wirkung auf den menschlichen Körper zu bestimmen, sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich. Tierstudien zeigen, dass D-Limonene, eine Verbindung, die in Zitronenöl gefunden wird, krebshemmende Eigenschaften hat.
Zitronen können Halsschmerzen lindern – Wenn Sie Halsschmerzen spüren, kann dieses Elixier aus Zitronen und anderen natürlichen Inhaltsstoffen Schmerzen und Schwellungen lindern und gleichzeitig Ihr Immunsystem stärken. Kombinieren Sie 2 Esslöffel Apfelessig mit 2 Teelöffel rohem Honig und 2 Teelöffel Zitronensaft und geben Sie die Mischung in ein Glas warmes Wasser.
Das war nur eine kleine Auswahl an tollen Zitronen Tricks…
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