Gesundes Kürbis-Kurkuma Mousse mit Kollagen

Artikel-Quelle: Paleo Hacks

Dieses Rezept ist in nur 3 Schritten fertig. Einfach, aber unglaublich lecker – genau so wünschen wir uns das! Das Dessert ist leicht, cremig und sogar gesund.

Um auf dem klassischen Kürbisaromen aufzubauen, fügen wir Kurkuma und Kollagen hinzu (die beide hervorragend für Ihr Immunsystem sind). Kurkuma trägt nicht nur zu den gesundheitlichen Vorteilen dieses Desserts bei, sondern verleiht ihm auch seine schöne gelbe Farbe und den warmem Herbstgeschmack. Kollagenpeptide verbessern nachweislich die Hautelastizität und haben viele andere Gesundheitsvorteile, von der Linderung von Gelenkschmerzen bis zum Muskelaufbau.

Lieben Sie Kurkuma-Rezepte?

Dann werden Sie von diesem cremigen Kürbis-Kurkuma-Mousse mit Kollagen begeistert sein!

Achten Sie beim Einkauf für dieses Rezept darauf, dass Sie eine Dose Kürbispüree ohne Zusätze kaufen. Manchmal wird das Püree mit Zimt, Zucker oder ähnlichem angeboten. Kürbispüree ist, wie der Name schon sagt, einfach pürierter Kürbis.

Tipp: Stellen Sie die enthaltene Kokoscreme über Nacht in den Kühlschrank. Dies trägt zur cremigen Textur des Mousses bei.

Leckeres Kürbis-Kurkuma-Mousse mit Kollagen

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben: 8 Gramm Protein, 10 Gramm Kohlenhydrate, 15 Gramm Fett

Das benötigen Sie:

•     1 große Schüssel
•     1 Mixer

Zutaten:

•     110 Gramm Kokosnusscreme, über Nacht gekühlt
•     250 Gramm Kürbispüree
•     2 EL Kollagenpeptide
•     ½ TL Stevia
•     1 TL Kurkuma
•     1 TL Zimt, (aufgeteilt)
•     ¼ TL Muskatnuss
•     110 Gramm Kokosnusscreme (etwas mit dem Mixer vorschlagen)
•     4 Zimtstangen
•     Frische Schlagsahne (nach Belieben)

Zubereitung:

In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer die Kokosnusscreme, das Kürbispüree, Kollagen, Stevia, Kurkuma, Muskatnuss und die Hälfte des Zimts 1 Minute lang schlagen.

Wenn die Mischung schön locker ist, teilen Sie sie auf 4 Tassen auf und servieren Sie das Dessert mit etwas frischer Schlagsahne, dem restlichen Zimt und Zimtstangen.

Am besten sofort servieren und genießen!

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